Gemeinschaftsessen 2018

Das Gemeinschaftsessen in diesem Jahr, von uns im letzten Jahr schon

groß als Fischbuffet angepriesen fand bei unseren Mitgliedern und ihren

Gästen einen riesigen Zuspruch. Konnte man in den letzten Jahren mit

ca 30 Personen aufwarten, so meldeten sich in diesem Jahr fast 60

Teilnehmer an.  So fingen wir schon Wochen vorher an zu planen welche

Fischsorten unser Buffet bereichern sollten und in welcher Menge. So

saßen Stefan, Alexander, Sören und Sanja einige male zusammen um

ein Konzept zu erstellen. ob und wie gut das gelungen ist müst ihr die Leute

fragen, die an diesem Abend zu Gast waren.

Auf dem Buffet befand sich:

Räucheraal, geräucherter Heilbutt und geräucherte Forelle. Das Räuchern

haben Alexander, Gerd und Stefan übernommen.

Dann gab es "Plötze nach Brathering Art" eingelegt und "Plötze nach Bismarkherig Art".

Des weiteren "Brassenschnitzel" nach Seelachsart und

"Ammerländer Sushi"(die Variante ohne rohen Fisch), das von Sanja zubereitet wurde. 

Matjes zu denen seperat Hausfrauensauce angeboten wurde und Werner Schnase

brachte eine Schüssel feinsten Heringssalat mit.

Draussen hatte Sören sich eine behelfmässige Küche aufgebaut in der gebraten

wurde was die Pfannen hergaben.

Als erstes Bratkartoffeln, die auf den Buffet so einen reissenden Absatz fanden

wie der frisch gebratene Zander und die Forellen.

Nebenbei gab es noch Backfisch(den Teig hatte Stephan v.B. zubereitet) mit

Remouladensauce und auch Gemüse schmorte in einer Pfanne. Der

gebratene Fisch stand bei unseren Gästen hoch im Kurs, aber auch der

Räucherfisch fand seine Freunde. Da man leider nicht unbegrenzt Essen

kann, gab es am Ende noch einigen Fisch der zur Versteigerung kam.

Das waren vor allem der Räucherfisch und der Seelachs vom Backfisch.  Es

wurde gefeilscht und geboten und am Ende war der Fisch verkauft. Das Geld wurde

gleich zum Wohl aller in Gertänke umgesetzt, die von unseren

Wirtsleuten und Jens zügig an den Tisch gebracht wurden.  Der Nachtisch -rote

Grütze mit Vanillesauce- rundete das Essen ab und es verlebten

wohl alle einen gemütlichen abend, was sicherlich auch daran lag, das dieses Mal

sehr viele Frauen mitgekommen sind. Wir fanden das Super und

hoffen auf eine rege Beteiligung im nächsten Jahr.

Danke an alle Helfer, die viel Zeit investiert haben um den abend so angenehm

zu machen. Und danke an Bozena und Bogdan, das ihr die Tische

so nett eingedeckt habt.

Im nächsten Jahr soll es ein Überraschungsessen geben.

Was das heisst?!  Anmelden und abwarten!!!